Санкт-Петербург — кладезь необычных заведений и топовых баров. И свое гастрономическое богатство город лишь увеличивает. Так, команда знаменитого Imbibe запустила еще один проект в центре Питера — коктейльный бар Faro, который расположился на улице Маяковского, 18. За семь лет работы Imbibe стал культовым местом северной столицы, а любят его посетители за особую атмосферу. Те же ценности создатели транслируют и в новом баре. Кстати, в переводе с испанского Faro означает «маяк».
Так, как главной фишкой заведения считаются коктейли, поэтому начнем с них. В Faro представлены 15 авторских напитков, в основу многих из них легли крепленые вина: херес, мадера, портвейн и вермут. В целом коктейльная карта заведения вдохновлена колоритом южной Европы: ее культурой аперитивов, яркими вкусами и легкостью. Потенциальными хитами команда Faro считает два микса: Portugal. The Gimlet и La Colinda. Цена на все коктейли в баре фиксированная — 500 рублей.
Гордиться Faro может и своей коллекцией джинов: их в баре заведения более 40 разновидностей со всего света. И в дальнейшем команда планирует расширить ассортимент. Смешать напиток можно с любым из представленных в барной карте тоников. Можно полагаться на личный опыт и вкус, или же обратиться за помощью к бармену. Последние помогут гармонично подобрать ингредиенты и создать коктейль под ваши предпочтения.
В ближайшем будущем команда бара планирует ввести ребухито месяца — андалусский аперитивный коктейль на основе хереса и тоника или цитрусового лимонада. А к лету здесь хотят начать наливать испанскую сангрию.
Faro понравится и тем, кто не пьет алкоголь, но обожает атмосферу бара. Пусть безалкогольных коктейлей в барной карте заведения не так уж много, но все же они есть. Каждый из подобных напитков обойдется в 400 рублей. Что касается закусок, лаконичное меню для бара составила команда ресторана Commons. В меню Faro можно найти оливки, сыры, колбасы, вяленые томаты с артишоками, несколько видов сэндвичей и панини.
Помещение у Faro компактное. Дизайн интерьера выполнен в минималистичном стиле, но золотая люстра с бахромой и бархатные кресла добавляют пространству особой питерской роскоши. Работает заведение ежедневно с 17:00 до 23:00.