Холдинг «Объединенные кондитеры», который производит небезызвестные конфеты «Аленка» и «Вдохновение», уже шесть лет развивает собственную сеть розничных магазинов. Они носят название фирменного бестселлера — «Аленка». Чисто технически многие из этих магазинов больше похожи на кафе: на их территории можно выпить чай, кофе или фирменный какао «Золотой ярлык» и заесть все это дело сладостями. Но то ли эти кафе при магазинах не пользовались особой популярностью, то ли владельцы придумали, как из них извлечь максимальную выгоду. В общем, формат решили обновить и сделать его привлекательным для молодых людей.
Холдинг открыл новую сеть кафе «Аленка + Товарищество». Точнее, новую сеть придумали, а открыли лишь первую точку. Она располагается в Москве на Страстном бульваре, 2. По данным издания Shopper’s, в ассортименте там есть не только чай, кофе и какао, но еще и выпечка, каши и калачи с разными начинками. По словам представителей группы «Гута», владельца «Объединенных кондитеров», внутри находится небольшая «концептуальная кухня». Напитки стоят от 150 до 340 рублей, еда — от 150 до 450 рублей.
В отличие от тех кафе, что располагаются на территории магазинов «Аленка», это заведение самостоятельно. У него есть отдельное помещение и вход, собственное название и дизайн в винтажном стиле. Да что уж там, у «Аленки + Товарищества» даже собственное юрлицо есть. Единственный момент, который остается не до конца понятным, — ориентация на молодежь. По словам владельцев, их цель — сделать новые кафе популярными среди людей 25-35 лет. Как именно этого будут добиваться, представители «Объединенных кондитеров» не рассказывают.
Зато очевидно, что новый проект «Аленки» идеально вписывается в тренд. Сейчас владельцы съестных брендов, которые уже завоевали всеобщую любовь, открывают собственные заведения. Так, например, поступили в Oreo. В августе производитель знаменитых печенек открыл первое кафе бренда в американском штате Нью-Джерси. Там повсюду символика Oreo и огромное количество логотипов. А в меню — блюда с добавлением печенья и напитки, которые тоже соответствуют общей концепции.
Собственные заведения запускают и бренды поменьше. Например, Velle, производитель растительного молока. Этой осенью его владельцы объявили о собственной кофейне. Она откроет двери для посетителей лишь в начале 2022 года, но ее концепт уже известен — все напитки будут подаваться только с растительным молоком собственного производства. Если все пойдет успешно, к этой добавятся еще десять фирменных кофеен.