Мировые бренды наперебой пытаются сделать свое производство и продукты как можно более экологичными, придумывая все новые и новые идеи. На этот раз свое слово сказала сеть ресторанов быстрого питания Burger King: компания стала первой на рынке фастфуда, кто представил куриные наггетсы на растительной основе. Сейчас Burger King тестирует новые наггетсы из альтернативного мяса от бренда Impossible Foods в нескольких регионах. Первыми попробовать куриные наггетсы без курицы смогут посетители сети ресторанов в Айове, Бостоне и Майами, начиная уже со следующего понедельника.
Издание CNBC пишет, что Burger King стал сотрудничать с Impossible Foods еще два года назад. Первым продуктом, который стал результатом их совместной работы, стал бургер Impossible Whopper. Сейчас сеть фастфуда надеется, что Impossible Nuggets смогут привлечь столько же посетителей, сколько их предшественник. Несмотря на то, что в ресторанах повсюду можно встретить мясные блюда с растительными альтернативами, заменители куриного мяса встречаются достаточно редко. Это станет еще одним преимуществом для Burger King.
Кстати, McDonald's, с которым конкурирует Burger King, тоже занимается разработкой позиций в меню с использованием растительного мяса и работает он с прямым конкурентом Impossible Foods — Beyond Meat. Несмотря на то, что Burger King обогнал McDonald's с растительными куриными наггетсами, у второго гиганта фастфуда есть свои достижения. Например, в меню появились кофейные напитки на растительной основе. Теперь в «МакКафе» бариста могут приготовить капучино, латте, флэт уайт, чайный латте или макиато на кокосовой или миндальной основе — они будут использовать продукцию марки Alpro из профессиональной линейки.
Раз уж речь зашла о крупнейших поставщиках фастфуда в массы, уделим немного внимания третьему серьезному игроку этой индустрии — KFC. На этой неделе стало известно, что у ресторанов быстрого питания появится собственная доставка: теперь заказы будут привозить напрямую и всего за 30 минут. Ограничений по количеству позиций и весу не предусмотрено, цена доставки при любом заказе составляет 149 рублей. Сейчас воспользоваться доставкой от KFC можно в Москве и Санкт-Петербурге, но со временем новая опция появится и в других городах. В сети ресторанов ожидают, что нововведение приведет к увеличению доли заказов в этом сегменте на 15–20%.