Октоберфест, проходящий в Мюнхене с 1810 года, является самым масштабным народным гулянием в мире. Фольклорный фестиваль, длящийся от 16 до 18 дней, традиционно собирает порядка шести миллионов гостей из нескольких десятков стран, но не в эпоху пандемии — уже второй год подряд его отменяют из-за непредсказуемой эпидемиологической ситуации. Между тем приобщиться к немецкой культуре по-прежнему можно, притом не покидая пределов России — меньше, чем через месяц, площадкой для празднования Октоберфеста станет московский ресторан Spaten Haus Grand.
Spaten Haus Grand — новый флагманский ресторан современной немецкой кухни, открытие которого будет приурочено к легендарному событию. Для всех желающих окунуться в атмосферу главного немецкого национального фестиваля здесь подготовили насыщенную развлекательную программу, включающую в себя знакомство с традициями Германии, особое сет-меню, тематические мастер-классы, лотерею и выступление группы Huetten Gaudi — хедлайнеров Октоберфеста в Мюнхене. Празднование будет проходить с самого первого дня работы ресторана — 15 октября — и продлится до конца месяца. Ознакомиться с подробной программой мероприятий можно на сайте spatenhaus-grand.ru.
При этом в отрыве от грядущего события в Spaten Haus Grand есть на что посмотреть и что попробовать: концепция ресторана погружает посетителя в атмосферу Баварии, сочетая традиционные элементы немецкой культуры с современным подходом как к меню, так и к интерьеру. За еду здесь отвечает Дэвид Кикиллус — бренд-шеф проекта и обладатель мишленовской звезды за ресторан Kikillus в Дортмунде. Престижную награду его проект получил всего через семь месяцев после запуска. Ранее Кикиллус работал в Шанхае, Дубае, Берлине, Киеве и на Майорке. В меню, разработанном для Spaten Haus Grand, он сделал упор на современную немецкую кухню. В барной карте же можно будет найти премиальное немецкое пиво, а также вино и крепкие напитки вроде шнапса. По словам Дэвида, в процессе работы над меню он вдохновлялся семейными рецептами, а также своими путешествиями и детскими воспоминаниями, в результате чего получилась гармоничная интерпретация современных блюд национальной кухни.
Spaten Haus Grand откроет свои двери 15 октября и будет работать ежедневно с 12 часов дня и до полуночи. Найти ресторан можно будет по адресу Кузнецкий мост, 21/5.