«Снежинка»
Легенда Петроградской стороны
Знаменитое место, прошедшее путь от советской мороженицы до уважаемого кафе-бара с клетчатыми скатертями, обширным двухстраничным меню, ролью в кино и почетными людьми в завсегдатаях. Редкий случай, когда в заведение такого формата приходят на конкретного человека: в роли гения места здесь — дежурная по бару Лариса Олеговна.
Подсказка: сходу сделать выбор из такого внушительного соблазнительного меню действительно непросто, поэтому завсегдатаи рекомендуют первым делом заказывать «закуску под водочку» (110 руб.), язык с хреном (130 руб.), селедку с картофелем (110 руб.), бефстроганов (220 руб.), домашние куриные котлеты (190 руб.) и блины боярские (120 руб.).
Адрес: Малый пр. П.С., 57
Режим работы: 11.00 – 23.00
Рюмочная на Восстания
Уходящая натура
Один из последних оплотов чистого жанра — совсем не туристическая, не модная и при этом очень душевная каноническая рюмочная с искусственной лианой, древним ЭЛТ-телевизором и бубнящим новости радиоприемником. Разыгрываются здесь чуть ли не библейские сюжеты: кемарящий за стойкой завсегдатай под чутким присмотром женщины за баром — высшая степень добродетели.
Подсказка: цены на водку стартуют от 45 руб. за рюмку, а закуску к ней можно подбирать по темпераменту. Для консерваторов — бутерброд с салом или шпротами (42 руб.), для основательных — сосиски с горошком (130 руб.), а для утонченных натур припасены сырки «виола» (35 руб.).
Адрес: ул. Восстания, 12
Режим работы: 09.30 – 22.30
Булочная-кондитерская «Чорек»
Булочная и рюмочная в одном
Удивительное, не имеющее аналогов комбо на Большой Конюшенной: в первом зале резвятся дети в ожидании своих пирожков, тортов и пирожных, а во втором интеллигентно опустошают рюмочки сотрудники Капеллы и их коллеги по культурно-просветительскому цеху. Атмосфера соответствующая — будьте готовы к тому, что тосты за соседним столом будут литься в песнях и стихах.
Подсказка: соседство с булочной вносит в местный быт атмосферу почти бабушкиного гостеприимства. Водку (от 85 руб.), перцовку (100 руб.). сливянку (80 руб.) и спотыкач (80 руб.) можно закусить расстегаем с зубаткой (65 руб.), булочкой с маком (45 руб.), слойкой с мясом (45 руб.), крендельком (40 руб.) и прочими пирожками в ассортименте. Местную пиццу рекомендуется обходить стороной.
Адрес: ул. Большая Конюшенная, 7
Режим работы: 10.00 – 22.00
«Рядом»
Первая петербургская рюмочная 2.0
Заслуженный родоначальник формата неорюмочных. Местный девиз «Пей чистым, оставайся честным» однажды крепко связал за одной барной стойкой молодых петербургских модников, нестареющую пьющую интеллигенцию, энциклопедических районных выпивох и длинноногих красавиц, быстро наловчившихся элегантно придерживать тяжелые пивные кружки.
Подсказка: кроме водки (от 80 руб.), настоек (от 80 руб.) и прочего крепкого, большой популярностью здесь пользуется ореховый шнапс (220 руб.) — порой его разливают целыми батареями. Но высший пилотаж — распить полубутылку Moët Chandon (1300 руб.) из граненого стакана и закусить баклажанной икрой.
Адрес: ул. Гороховая, 32
Режим работы: 18.00 – 04.00
«За углом»
Вечеринки и кинопоказы под крепкий алкоголь
Вторая питейная институция команды рюмочной «Рядом» — гораздо масштабнее и с целым комплектом культурно-досуговых надстроек. Первый этаж выделен под поп-ап-общепит от дружественных формаций, второй — собственно под бар, где регулярно устраивают вечеринки, кинопоказы и страшно популярное у молодой публики четверговое караоке.
Подсказка: сейчас на первом этаже рюмочной работает стритфуд-лавочка от команды кафе YI, так что местный барный ассортимент можно закусывать не только фирменными бутербродами, но и бургерами, поке, куриными крыльями и прочим джанк-фудом.
Адрес: ул. Разъезжая, 2
Режим работы: 18.00 – 04.00
«Рюмочная в Бутылке»
Высокая культура пития в Новой Голландии
Еще одни пионеры тренда на неорюмочные, высадившиеся в самом эпицентре прогрессивной петербургской урбанистики. Пока прочие арендаторы «Бутылки» несут вахту международного стритфуда, здесь отвечают за русский дух: льют домашние настойки и подают к ним образцовые закуски — пельмени, малосольные огурцы и гениальную малосольную селедку, которая, по легенде, котируется даже у олигархов.
Подсказка: в ностальгическом портфеле команды «Рюмочной в Бутылке» есть еще два проекта, исповедующие ровно те же эногастрономические ценности, — бар «Залив» с диджей-сетами по выходным и закусочная «Косуля» с полнометражным ностальгическим меню.
Адрес: Набережная Адмиралтейского канала, 2
Режим работы: пн – чт: 14.00 – 23.00; пт: 14.00 – 00.00; сб: 11.00 – 00.00; вс: 12.00 – 00.00
«Маяк»
Питейный аттракцион
Просоветский питейный Диснейленд со всеми атрибутами: бюстиком Ленина, немногословной буфетчицей в белом фартуке, мясом по-французски, копеечным алкоголем и колоритными завсегдатаями. Все вместе выглядит искренне и эффектно, поэтому жаждущих заглянуть в доперестроечное прошлое туристов первым делом ведут сюда.
Подсказки: среди местных селебрити есть Марк — по его словам, внук инженера, построившего один из мостов через Неву, и первый обладатель автомобиля BMW в Петербурге. Познакомиться и уточнить все детали можно, сыграв с ним в шахматы на выпивку (приготовьтесь проиграть).
Адрес: ул. Маяковского, 20
Режим работы: 12.00 – 23.00
«Хроники»
Форпост петербургской интеллигенции
Бар под ингерманландским флагом, где можно встретить выдающихся математиков, режиссеров, музыкантов и пожилых киноведов, завораживающих своими рассказами молодую публику. Наливают и крафт, и коктейли, но в большем почете — разное крепкое. В дань ленинградской традиции в центре зала установлен высокий круглый стол, за которым правильней всего пить кизлярку, закусывая бутербродом с килькой.
Подсказки: знаковые напитки «Хроник» — безусловно, водка, кизлярка, яблогон, зубровка и коктейль «Свободная Ингрия», но с некоторых пор по одному неслучайному стечению обстоятельств в спину им дышит негрони в исполнении бармена Никиты Давыдова.
Адрес: ул. Некрасова, 26
Режим работы: пн: 18.00 – 02.00; вт – пт: 18.00 – 00.00; сб: 18.00 – 05.00; вс: 18.00 – 00.00
«Русская рюмочная №1»
Дореволюционный русский стол
Уважаемый ресторан купеческой кухни с примыкающим к нему «Музеем русской водки», где после экскурсии за дополнительную плату вам проведут мини-дегустацию в рюмочной-стоячке. Но есть сценарий гораздо лучше: засесть за круглый стол, заказывать все настойки подряд, чередовать «Закуску №1» с закуской «Московской» и ронять слезу, заслушиваясь романсами Изабеллы Юрьевой.
Подсказки: местная барная карта — это целая энциклопедия самых разных водок, настоек, полугаров и самогонов (почти 150 бутылок). Для правильного эффекта изучать ее следует под легендарную закуску #1 с бужениной, салом, сельдью, килькой и семгой (362 руб.) и/или закуску «Московскую» — это запеченный костный мозг на гренках с костромской черной солью (590 руб.).
Адрес: Конногвардейский б-р, 4
Режим работы: пн – чт: 12.00 – 00.00; пт – вс: с 11.00 до последнего гостя
Рюмочная на Пушкинской
Гуманитарный кружок по интересам
Еще одно место, исторически считавшееся точкой сбора городских гуманитариев. Публика здесь разношерстная — от студентов и клерков до районных выпивох. Ровно та же многоликая ситуация наблюдается и в баре, за которым местные тетушки легко ориентируются в дореволюционных мерах объема водки и ловко поджигают шот «Б-52».
Подсказки: два раза в неделю в рюмочной проходят уроки английского — мечта любого гуманитария.
Адрес: ул. Пушкинская, 1
Режим работы: 12.00 – 23.00
«Свободная»
Еще одна рюмочная под кураторством команды «Рядом» и «За углом». Принцип примерно тот же: крепкий алкоголь, культурно-досуговая программа, только почти у Невского и с более основательной закуской.
Адрес: ул. Большая Конюшенная, 31
«Щель»
Микро-рюмочная, открытая причастными к бару «Почта». Впечатляющая коллекция настоек (он кунжутно-грушевой до «сникерса») и меню, которое буквально выстраивается из принципа «все, что найдется в холодильнике».
Адрес: ул. Гороховая, 32-34
«Свобода»
Совсем еще свеженькая неорюмочная с большой коллекцией крепкого, домашними котлетами, просекко на кране и четко обозначенной в манифесте философией dog-friendly.
Адрес: ул. Гороховая, 53
