2021 год подходит к концу, но новые гастрономические заведения не перестают открываться. В одном из самых красивых исторических районов Москвы, на углу Остоженки и Хилкова переулка, появилось новое место — бистро Lino. Проект стал делом рук ресторатора и совладелицы холдинга BB Group Светланы Дробот и шеф-повара Григория Чунихина. Команда утверждает, что в ДНК ресторана заложены вкусная еда, хорошее вино и наслаждение каждым моментом.
Отвечающий за кухню Григорий Чунихин решил сделать акцент на comfort food с отсылками к Италии. В результате меню получилось очень разнообразным: блюда в нем подходят к самым разным видам вина. В числе прочего в нем можно найти Горошкомоле (420 р.), печеные перцы с анчоусами и чимичурри (420 р.), салат с сельдереем и молодым сыром (520 р.), гребешки гриль с зеленым горошком (1290 р.), томатный суп с кальмарами (450 р.) и порей с пекорино и орехом пекан (520 р.). Есть в Lino и пицца: три вида «Маргариты», «Четыре сыра» и «Салями». Отдельным курсом в меню идет свежая фокачча. Каждую из этих позиций готовят в специальной печи, вокруг которой и выстроена кухня, так что атмосфера Италии здесь вам точно обеспечена.
Меню хоть и небольшое, но место для десертов в нем все равно нашлось. Гостям предлагают тирамису, печеные яблоки с имбирным пряником и пеканом, а также аффогато с бобами тонка и шоколадный трюфель. На все эти позиции установлена единая цена — 420 рублей.
Винная карта включает в себя как классику на каждый день от именитых хозяйств, так и яркие и интересные специалитеты от молодых звезд винной индустрии для любителей экспериментов. В отдельный раздел барного меню вынесли коктейли — миксы для Lino разработал шеф-бармен Tokyo Sushi Ярослав Киндзерский.
Дизайном интерьера бистро занимался Валерий Лизунов. Именно благодаря ему Lino может похвастаться кожаными шторами, винным шкафом, встроенным в окно, семейным столом, сделанным на заказ по итальянским эскизам, винтажными стульями и светильниками на кожаных ремнях. Но, несмотря на такое разнообразие самодостаточных вещей, в целом интерьер получился достаточно лаконичным. Он выполнен в серых тонах, гармонично разбавленных золотыми вставками и мрамором.
Атмосфера изысканности, блюда, приготовленные в уникальной печи, достойная винная карта — Lino определенно претендует на звание нового места притяжения. Убедиться в этом можно самостоятельно, прийдя по адресу улица Остоженка, дом 27, корпус 1.
